옥수수 썸네일형 리스트형 콘푸레이크 팝콘의 옥수수 콘푸레이크 팝콘의 옥수수 녹말이 많아 술이나 과자의 재료로 많이 사용되며 , 수염에는 이뇨제로 효과가 있습니다. 원산지는 미국으로 1492년 콜롬부스가 신대륙을 발견하면서 부터 담배,옥수수,감자,토마토 등을 유럽에 전파하여 전세계로 퍼져나갔습니다. 옥수수는 포아플과에 속하는 일년초로 성장기간이 짧고 잘자라고 강한 식물입니다. 팝콘으로 사용되는 폭열종은 소화가 잘되며, 감미종은 당분의 함량이 많아 구워먹거나 요리에 적합합니다. 나종은 끈기가 많아 공업원료나 옥수수떡등에 이용됩니다. 옥수수는 삶아먹거나 구워서 먹기도 하지만 콘푸에이크나 크림스프등으로도 많이 먹습니다. 이유는 삶거나 구웠을때 소화율이 30% 정도 이지만 , 가루형태로 되면 8~90%로 올라가게 됩니다. 옥수수 씨눈(배아)에는 아주 좋은 기름이.. 더보기 이전 1 다음